Ayinger Altbairisch Dunkel – Brauerai Aying

Blogissa on ollut hiljaiseloa kaksi kuukautta. Oma aika on ollut melkoisen kortilla, kun remontti, työkuviot ja perhe on aikaani vieneet. Mutta kun tätä hommaa tekee omaksi iloksi, eikä pakosta, niin eipä sillä sinällään väliä. Kirjoittelen arvioita tasan niin kauan kuin itseäni huvittaa. Oluita on kyllä tässä kahden kuukauden aikana paljonkin maisteltua ja pöytälaatikkoon on kertynyt useita arvioita, joista ehkä joku päätyy takautuvasti myös tänne blogin puolelle. Aika vain tuntuu nopeasti laukkaavan nykyään, vastahan minä tuon Black Opsinkin maistelin... siis melkein kuukausi sitten, vaikka tuntuu, että se oli viime viikolla.

Tällä kertaa kuitenkin rauhallisen lauantain kunniaksi maisteluun jotain paljon perinteisempää. Ayinger Altbairisch Dunkel eli perinteikästä saksalaista tummaa lageria.  Nimikinhän tuon jo kertoo. Kovin montaa tummaa lageria en ole blogiin neljän ja puolen vuoden aikana arvioinut, joten hyvin näitä mukaan mahtuu.

Brauerei Aying tai tuttavallisemmin Ayinger on 130 vuoden ikäinen perinteikäs panimo, jonka oluista Urweiße on itselleni tutuin. Suurinta osaa en panimon valikoimasta ole maistanut, enkä tiedä kuinka monta niistä on edes Suomessa saatavilla. En ole edes ihan täysin varma onko tämä ensimmäinen kerta, kun maistan tämän Ayinger Altbrairisch Dunkelin.

Olut on väriltään kauniin kuparin ruskeaa kirkasta. Vaalean ruskea vaahtokukka kohoaa kuohkeana oluen päälle ja jää peittämään pintaa vajaan puolen sentin kerroksena. Erittäin herkullisen näköistä.

Tuoksussa makeaa mallasta, toffeeta ja tuoretta mallasleipää. Hento ruohoinen tuulahdus.

Ensi suullinen täyttää suun karamellimaltaisella ja hieman makealla saaristolaisleipäisellä makumaailmalla. Makea maltaisuus pysyy jälkimaussa, jota hienoinen ruohoinen humalointi ryhdittää. Mausta löytyy myös toffeeta, hedelmäisyyttä (jotenkin omena nousee mieleen, vaikkei sitä selkeästi maistakaan) ja hivenen pähkinää. Humalointi maistuu vain häivähdyksenä jättäen hienosti tilaa maltaisuudelle. 

Suutuntuma on napakka ja täyteläinen. Humalointi ryhdittää hyvin.

Kokonaisuudessaan Ayinger Altbairisch Dunkel on erittäin hyvä tumma lager. Maku on tasapainoinen ja suutuntuma erinomainen. Miellyttävä juoma jo itsessään, mutta toimii varmasti hienosti ruokajuomana. Pitäisiköhän käydä ostamassa toinen pullo ja paistaa iltaruoaksi nuotiolla makkaraa. Olisivat varmasti mahtava pari yhdessä. Suosittelen.

Tuomio:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 5/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Kokonaisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 39/50  

Speksit:
Panimo: Brauerei Aying
Tyyli: Tumma Lager
Maa: Saksa
Katkerot: 19 EBU
Kantavierre: 12,5 °P
Alkoholi: 5,0 %
Mistä: Päivärannan Citymarket, Kuopio

Schönramer Weißbier – Private Landbrauerei Schönram

Eilen vaimo laittoi töihin viestiä, että UPS-lähettifirma oli yrittänyt tuoda 18 kg:n pakettia minulle. Arveli, että tilaamani oluttarvikkeet oli sieltä tulossa ja kertoi, että paketti tuleekin vasta huomenna, kun ei oltu päivällä kotona. Siinä vähän hätäännyin, kun olin tilannut Brewcatiltä nestehiivaa ja sehän tulee kylmäpakkauksessa, joka ei kestäisi kahden vuorokauden kuletusta.

Sitten tajusin, ettei se voi olla Brewcatin paketti, koska olin tilannut sen pakettiautomaattiin ja seuranta koodikin näytti sen olevan Postin Kuopion lajittelukeskuksessa. Soitin vielä varmuuden vuoksi UPS:lle. Rahtilähetys Saksasta ja särkyvää. 

Sitten ajattelin sen olevan Belgian Beer Factoryn tilauksemme (vaikka paketti tuli siis Saksasta!!! Hölömö minä!), jonka oletin kaverin tilanneen minun nimellä meidän osoitteeseemme, kun itse on usein viikot Helsingissä. Soitto kaverille paljasti, ettei asia ole näin.

Sitten alkoi ihmettely. Useamman kerran asiaa pohdin töissä, kunnes tuli ajatelleeksi erästä lupausta. Olen pariin otteeseen jelppaillut ystävien tiukkaa bilebändiä, Tiger Stripesiä. Muistin, että pojat olivat sanoneet ostavansa minulle joskus olutta. Voisiko tämä olla heiltä. 

Paketin saavuttua havaitsin paketin olevan saksalaisesta Bier und Bier nettikaupasta. Avattuani paketin sieltä paljastui 9 pulloa vehnäolutta ja 9 pulloa IPAa sekä lasinalusia ja mainosbrosyyrejä, muttei mitään tietoa tilaajasta. Epävarmuus jäi.

Sitten tänään käydessäni saunomassa bändimme rumpalin ja laulajan kanssa kysyin asiaa myös Tiger Stripesissä vaikuttavalta laulajaltamme, joka myönsi paketin olevan heiltä lahja minulle. Olivat päättäneet yllättää minut. Ja siinä onnistuivat. Oioioi... Kylläpä mieltä lämmitti. 

Piti siis kotiin tultua ottaa ensimmäinen pullo maisteluun, jotta sain lahjan laadun testattua.

Schönramer Weißbier on sameaa ja väriltään hieman oranssinruskeaa. Pinnalle muodostuu kaadettaessa kolmen sentin valkoinen vaahtokukka.

Tuoksu on melko mieto, mutta raikas ja hieman omenainen. Siitä löytyy myös banaania ja pehmeää hiivaisuutta.

Maku on erittäin pehmeä ja maltainen. Mausta löytyy myös samoja elementtejä kuin tuoksusta eli omenaa, banaania ja hiivaisuutta. Makuprofiili on melko lyhyt ja jälkimaussa mukaan tulee maltillisesti katkerohumalaa ja yrttejä, mitkä viipyilevät hieman pidempään suussa.

Suutuntuma on pehmeä ja melko täyteläinen. Piristystä ja raikkautta tuo kevyesti kieltä kipristelevät hiilihappokuplat.

Kokonaisuuten kelvollinen perusvehnä olut. Mukava juoda ja olisin ylpeä, jos samaan omilla tuotoksillani yltäisin. Kotipanimossa tehdyt kaksi vehnäolutta eivät  nimittäin ole olleet mitään huippuonnistuneita. 

Tätä on mukava nautiskella, kun ei halua liikaa hifistellä. Hyvä että on käyttöoluitakin kaapissa. Kiitos Jamo, Teemu, Kyde, Tommi ja Jallinen! Kiitos Tiger Stripes!

Tuomio:

Tuoksu: 6/10

Ulkonäkö: 3/5

Maku: 8/10

Suutuntuma: 3/5

Kokonaisvaikutelma: 13/20

Yhteensä: 33/50

Speksit:

Panimo: Private Landbrauerei Schönram

Tyyli: Vehnäolut

Maa: Saksa

Väri: 16 EBC

Katkerot: 12 EBU

Kantavierre: 12,7°P

Maltaat:  Vehnä- ja ohramallas

Alkoholi: 5,6 %

Mistä: Tuli Tiger Stripesin tilaamana www.bierundbier.de nettikaupasta