DiscoAPA – Iso-Kallan panimo / Blonde Viking

Helteisen päivän iltaan puun katveessa lasiin kaatui Turmion Kätiölöiden toinen nimikko-olut DiscoAPA. Ensimmäinen oli Pimeyden Morsiamen Imperial Stout ja sen olen myös arvioinut. Pimeyden Morsian on muuten tulossa Alkon valikoimiin lähiaikoina. Ilmeisesti elokuussa. 

DiscoAPA on tyyliltään American Pale Ale (kuten nimestäkin voi päätellä) ja se on maustettu mansikalla ja karviaisella. Melko mielenkiintoinen marjavalikoima. Resepti on itseasiassa melko tuoreen kuopiolaisen kiertolaispanimon Blonde Vikingin, jonka muutama olut on valmistettu Iso-Kallan panimolla. Blonde Viking on tainnut kiinnostua marjoilla maustetuista oluista, sillä ainut olut, jonka olen panimolta maistanut, on ollut lakkaa sisältänyt saison Lakkaa Juomasta. Blonde Viking on muuten avaamassa tässä kuussa Kuopioon uutta ruoka- ja olutravintolan B & J's Livingroomin.

DiscoAPA on kansitaiteeltaa (ja ehkäpä vähän reseptuuriltakin) jälleen täysin yhteen sopivaa bändi imagon kanssa. Etenkin etiketti saa hymyn huulille. On discopalloa ja salskeita 70-luvun paidattomia discouroita afroineen, joiden kasvojen paikalle on istutettu bändin jäsenten maskitetut kasvot.

Olut väriltään hieman punertavaan päin taittavan ruskeaa ja hivenen sameaa. Hieman harmahtavaa sävyä. Ei ihan Pale Ale vaaleutta. Kirkkaan valkoinen vaahtokerros on lyhyt ikäinen ja laskeutuu reunustamaan lasin ja oluen rajapintaa.

Tuoksussa raikasta mansikkaa, limeä ja hitunen ehkä sitä karviaistakin. Kivan hedelmäinen tuoksuprofiili.

Maussa karviainen taas nousee esiin. Ei kyllä ehkä parhaimmalla tavalla. Se työntyy esiin maltaisuuden kanssa käsikädessä ja joilloin kumpikaan ei pääse kunnolla esille. Muutaman hörpyn jälkeen mansikkakin nousee esiin. Onneksi tässä pulloversiossa ei esiinny semmoista hivenen juuresmaista makua, joka olin havaitsevani SOPPissa juomassani hanaversiossa. Jälkimakuun siirryttäessä esiin nousee pähkinäisiä, greippisiä ja hieman pihkaisia aromeja humalan puraisun jälkimainingeissa. Jälkimaultaa suun mukainen, mutta marjojen ja maltaan yhdistelmä ei oikein toimi ja onkin vähän tympeä yhdistelmä itseasiassa.

Napakkarunko ja kevyen humalainen. Voisi olla kyllä raikkaampi suutuntuma APAksi. 

Kokonaisuutena Disco APA ei ihan omaan makuuni ole. Jotenkin ei tuo marjojen ja maltaan makuyhdistelmä osu. Toki sopivan perverssikombo, joka sopii Turmion Kätilöiden imagoon etikettiä myöten. Joten: 

"DiscoAPA    ...ja niinhän minä discoankin!"

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 2/5
Maku: 5/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 9/20
Yhteensä: 27/50 

Speksit:
Panimo: Iso-Kallan panimo / Blonde Viking
Tyyli: American Pale Ale
Maa: Suomi
Väri:  EBC
Katkerot: n. 50 EBU
Kantavierre: n. 14°P
Maltaat: Ohra- ja ruismallas.
Humalat: Galena, Wai-iti, Mosaic
Alkoholi: 5,5 %
Muuta: Mansikkaa ja karviaista. Resepti Blonde Vikingin.
Mistä: Sain maistiaispullon panimolta.

Mr. Tangerine Man – Pühaste

Helteet saapuivat loman viimeiselle viikolla ja nyt ei pysty enää yläpohjassa työskentelemään. Aivan hillöttömän kuuma siellä. Mutta nyt on aikaa maistella muutamia oluita. Tyttären päiväunien aikaan lasiin kaatui jonkun aikaa kellarissa odotellut virolaisen Pühaste panimon Mr. Tangerine Man, joka on tyyliltään american wheat ale. Nimi lienee sanaleikki Bob Dylanin Mr. Tambourine Man kappaleesta, sillä oluen valmistuksessa on käytetty tangeriinin ja appelsiinin kuorta. Tangeriini näyttäisi käsittävän tietyt mandariini lajikkeet, jotka on peräisin Marokosta ja kulkeneet aikoinaan maailmalle Tangerin sataman kautta.

Mr. Tangerine Man on väriltään kauniin pihkan väristä. Valkoista kuohkeaa vaahtoa muodostuu reilusti. Hivenen samea.

Tuoksussa reilusti sitrusta, appelsiinia, havuja ja vähän hiivaisuuttakin. Hiiva ei kuitenkaan häiritse. Pehmeän sitruksista.

Maussa hallitsee pehmeää maltaisuus ja hienostunut sitrusten makukavalkaadi. Jälkimakuun liukuu mukaan pihkaa humalan puraisun myötä. Se tuo mukanaan myös jotain yrttistä ja greipin kalvoja. Seassa uiskentelee pieni vehnäolutmainen hiivan vivahde.

Suutuntuma on pehmeä ja raikas. Sopivan napakka humalointi ryhdittää, muttei puske yli.

Kokonaisuudessaan Mr. Tangerine Man on maukas ja raikas American Wheat Ale, jossa sopiva humalointi ja hiiva luovat appelsiinin ja tangeriinin kuorien kanssa mukavan lisävivahteen oluen makuun. Kelpo jano juoma tällaiselle hellepäivälle.

Pistetään taas pitkästä aikaa musasuositusta kehiin. Elikäs Bob Dylanin Mr Tambourine Man

Tuomio:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 33/50 

Speksit:
Panimo: Pühaste Pruulikoda
Tyyli: American Wheat Ale
Maa: Viro
Katkerot: 35 IBU
Kantavierre: 12
Maltaat:  Pale, Wheat, Weyermann Carahell
Humalat:  Mandarina Bavaria, Cascade, Citra.
Alkoholi: 4,8 %
Muuta: Appelsiinin ja tangeriinin kuorta.
Mistä: Päivärannan Alko, Kuopio

Baltic Porter – Iso-Kallan Panimo

Tänään maistelussa lämpimän päivän pääteeksi ja pimenevään iltaan Iso-Kallan Panimon Baltic Porter. Tätä kyseistä olutta on saatavilla vain ravintola myynnistä ja sainkin tämän maistiaispullon suoraan panimolta. Iso-Kallan panimolle ei valitettavasti tällä hetkellä ole tulossa omaa myymälää panimon tiloihin pieniksi käyvistä tiloista johtuen. Panimomyymälää ei saa millään perustettua Valviran vaatimusten mukaisesti perustettua panimon sisälle eikä panimolla haluta alkaa pihalla kojumyyntiin, vaan tavoite on vielä käynnissä olevan osakeannin jälkeen löytää suuremmat tuotantotilat, joissa saisi perustettua myös myymälätilat panimon yhteyteen. Samalla panimolla on tavoite kolminkertaistaa tuotantokapasiteetti ja aloittaa tislaamotoiminta.

Baltic Porter on väriltään hyvin tummaa, mutta kuitenkin läpikuultavaa. Pinnalle muodostuu komea vaalean ruskea vaahtokruunu joka laskeutuu pikkuhiljaa tasaiseksi hunnuksi pinnalle.

Tuoksu on paahteinen, maltainen ja hieman suklainen. Myös häivähdys savua käy välillä esillä, vaikkei tässä kyllä savumaltaita ole käytetty.

Maku on paahtomaltainen, nokinen ja kahvinen. Nokipannu kahvia. Ja todella tummaa suklaata.

Suutuntuma on kuiva, mikä lisää nokisuus efektiä. Runkoa voisi olla omaan makuuni vielä enemmän, vaikkei tämä kevyt ole. Ehkäpä vähemmän nokisuutta, niin maltaiden täyteläisyys pääsisi paremmin esille.

Kokonaisuutena Iso-Kallan Panimon Baltic Porter on kuiva, tumma sävyinen ja hyvin paahteinen baltic porter. Kuivuuden vuoksi voisi toimia hyvin rasvaisemman lihan kanssa, kuten panimokin suosittelee etiketissä. Voisi itse asiassa olla oikein hyvä ruokaolut. Harmi, ettei tätä saa kotiin, niin ei voi testata.

Tuomio:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 2/5
Kokonaisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 33/50 

Speksit:
Panimo: Iso-Kallan Panimo
Tyyli: Baltic Porter
Maa: Suomi
Katkerot: n. 35 EBU
Kantavierre: n. 18°P
Maltaat: Pilsner, Munich, Cara, Chocolat, Roasted Barley, Carafa
Humalat: Northern Brewer, First Gold
Alkoholi: 7,0 %
Mistä: Sain maistiaispullon panimolta.