Tott Double IPA – Mustan Virran Panimo

Jo useampana vuonna suomalaisten pienpanimoiden tuotteita ollaan osattu odottaa saapuvaksi helmikuun alussa Alkon hyllyille. Aiemmin kattausta tituleerattiin käsityöläisolut valikoimaksi, mutta onneksi pienpanimoiden tuotteita Alkosta löytyy nykyään useamminkin kuin kerran vuodessa. Ehkäpä siksi "sarjan" nimi on muutettu Pienpanimoiden taidonnäytteet. Ja onhan se nyt kuvaavampi, jos rehellisiä ollaan.

Tänä vuonna taitaa sarjan hankinta jäädä vähäisemmäksi, ellei tuotteita ole saatavilla vielä parin kuukauden päästä, mutta tähän väliin ei budjetti valitettavasti reilun kahdeksankymmenen euron olutinvestoinnille anna mahdollisuuksia. Ruosniemen Vuorineuvos Salted Caramellin jo maistoin viikonloppuna. Lisäksi olen aiemmin maistanut Iso-Kallan panimon Baltic Porterin ja Flying Dutchmanin Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sourin.

Muutaman kävin hakemassa ja osasta niistä arviot tulen kirjoittamaan. Ensimmäisenä arvioon pääsee Mustan Virran Panimo Tott Double IPA.

Tott on väriltään meripihkan ruskeaan. Pintaa hunnuttaa komeasti kuohuva vaahtokruunu.

Tuoksussa greippiä, sateenjälkeistä kuusimetsää ja hieman tuttifrutti karkkia.

Maussa trooppisemmat aromit väistyvät napakan pihkaisen humaloinnnin tieltä. Pihkaisten havujen lisäksi mausta löytyy keksimäistä mallasta ja hivenen greipin sisäkalvojen kitkeryyttä. Jälkimakuun hiipii humaloinnin lomasta paahtunutta ruisleipää ja hitusen kahviakin.

Suutuntumaltaan Tott on tyylipuhjaslajinsa edustaja. Täyteläinen ja tuhti runko, jota napakan rapsakka humalointi ryhdistää kuin Viipurin käskynhaltijan komento vartiotehdävässä uinahtavaa sotamiestä. Jälkimaussa katkerot hellivät humalan ystävän limakalvoja kuivattavilla havuisilla tuntemuksilla.

Kokonaisuutena Tott Double IPA on oikein oiva ja maukas tupla IPA. Makua ja runkoa löytyy. Humalointi on enemmänkin metsäistä osastoa kuin trooppista hedelmäsalaattia. Pihkaa ja havuja. Kunnon suomalaisen metsän pihkaisia tuulahduksia. Ja pettuleipää päälle.

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Kokonaisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 38/50 

Speksit:
Panimo: Mustan Virran Panimo
Tyyli: Double IPA
Maa: Suomi
Katkerot: 81 EBU
Kantavierre: 17,6 °P
Alkoholi: 8,5 %
Mistä: Päivärannan Alko, Kuopio

Native Son – BrewDog

Tänään kävin pitkästä aikaa Ravintola Maljassa oluella. Kun olin ihan itsekseni liikenteessä ja iltapäivästä, niin ajattelin siinä ohessa myös arvion kirjoitella. Kohteeksi valikoitui BrewDogin Native Son, joka panimon mukaan on West Coast Double IPA.

Native Son on väriltään kullankeltainen ja melko niukka vaahtoinen. Hitusen sameahkoja huippuja seassa.

Tuoksu on mustaherukkainen ja karviaismarjainen. Todella miellyttävä ja raikas tuoksu.

Maussa samoja marjoja, mutta paljon miedompia kuin tuoksussa. Lisäksi pihkaa ja kevyesti greippiä. Pihkat on yllättävän kevyet IBUihin nähden.

Suutuntuma on napakka ja kuitenkin raikas. Humaloinnin ja marjaisuuden kombo lisää raikkautta, vaikka prosentit hieman tulee esiin. Tämä on Jack Hammerin puutarhamarjainen veli.

Kokonaisuudessaan melkoisen miellyttävä ja raikas DIPA, jonka tuoksu huumaa ja maku tyydyttää napakan IPAn tarpeen. Tätä ottaisin mielelläni lisää.

Tuomio:
Tuoksu: 10/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Kokonaisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 40/50 

Speksit:
Panimo: BrewDog
Tyyli: Double IPA
Maa: Skotlanti
Katkerot: 70 IBU
Maltaat:  Crystal, Pale
Humalat:  Centennial, Chinook, Citra, Columbus, Mosaic, Simcoe
Alkoholi: 8,5 %
Mistä: Ravintola Malja, Kuopio

55|06 – Brew by Numbers

Sain helmikuun puolessa välissä juuri ennen lomareissulle lähteä olutkauppa Pieneltä melkoisen kiinnostavan paketin, joka sisälsi kuusi kiinnostavaa olutta ja Pienen perustajan Erkki Hämeen ilahduttavan tiedoksiannon.

Woooohhhou!!! Nyt tupsahti tulla melkoinen jymy-ylläripaketti ja ilahduttava uutinen! @pienbottleshop vahvasti mukaan pienpanimoiden maahantuontiin. 👏🏻 Panimoina mm. @BrewByNumbers, joista sain maistiaisia. Pien tekee suuren #olutkulttuuri teon! #pientenpuolella 🍻👌🏻 pic.twitter.com/5goLg01mpI

— Musamiehen oluet (@Musamiehenoluet) 14. helmikuuta 2018

Olutkauppa Pien aloittaa oman maahantuontitoiminnan, vastatakseen asiakkaiden tuotetoiveisiin. Samalla Pien luo kylmävaraston ja kehittää logistiikkaa. Ideana on tuoda kiinnostavien ja laadukkaiden pienien panimoiden tuotteita asiakkaiden saataville tuoreena sekä Pien-kauppoihin (max 5,5%) että ravintoloihin, mikä hyödyttää kaikkia osapuolia. Tämän taatakseen suunnitelmissa on  saada suurin osa maahantuotavista tuotteista myytyä ennen kuin ne tuodaan maahan, jolloin tuoreus voidaan taata. Tämä palvelee etenkin suosion aallon harjalla surfaavia vahvasti aromihumaloituja oluita.

"Emme halua enää ikinä nähdä suomalaisessa olutravintolassa yli 6kk vanhaa IPA:a, joka valitettavasti on tällä hetkellä kovinkin yleistä." – Erkki Häme

Aluksi tuonnissa on vakituiseen noin kahdeksan panimoa, joista yksi on paketin olutmaistiaiset valmistanut Brew by Numbers, mutta lisää pyritään tuomaan. Erkki vihjasi kiikarissa olevan mm. kiinnostavan oloinen Whiplash mikropanimo Irlannista. Itse olen päässyt pari kertaa tätä päivää ennen maistamaan BBNo:n oluita ja muistan ensi kohtaamisen, mikä tapahtui puolitoista vuotta sitten BrewDog Helsinkissä. Tarjoilijan esittelyn perusteella kiinnostukseni panimoa kohtaa heräsi heti, joten paketin sisältö oli erittäin miellyttävä yllätys.

Brew by Numbers panimo pyrkii omien sanojensa mukaan keskittymään laatuun ja juotavuuteen. Oluet nimetään tai oikeammin numeroidaan seuraavalla logiikalla: Ensimmäinen numero ilmaisee oluen tyylin ja toinen kyseisen tyyliin tehtyjen oluiden reseptin kronolgisessa järjestyksessä. Osaa tehdään säännöllisemmin, osa taas on enemmän tai vähemmän kertaluontoisia kokeiluita. Näin panimon sivuilta löytyy myös kaikki vanhat versiot, mikä palvelee intohimoista olutharrastajaa.

Paketti sisälsi seuraavat oluet:

• 08|06 Stout Oatmeal 5,5% (panimon sivuilla vahvuudeksi on ilmoitettu 5,7%)
• 08|07 Stout Coffee & Milk 4,7% (panimon sivuilla vahvuudeksi on ilmoitettu 4,0%)
• 11|03 Session IPA Mosaic 4,2% (panimon sivuilla vahvuudeksi on ilmoitettu 4,5%)
• 21|03 Pale Ale Citra Amarillo Mosaic 5,5%
• 55|06 Double IPA Galaxy & Mosaic 8,2%
• 70|01 Double Red Citra, Loral & Amarillo 8,5%

Osassa etiketin ilmoittamat prosentit poikkesivat panimon sivuilla esitettyistä prosenteista, mutta epäselväksi jäi, onko tämä tuotantoerä kohtainen ero vai painovirhe etiketissä/sivuilla. Jos etikettien tiedot pitävät paikkansa, niin neljää ensimmäistä voi löytää ainakin Pienestä ja mahdollisesti muistakin varteen otettavista oluen vähittäismyyntipisteistä, kun taas kahta viimeistä voi saada vain ravintoloista sillä tuskin näitä Alkon valikoimissa tullaan näkemään.

Oman lomareissuni ja tiukan arkeen paluun vuoksi en ole ehtinyt vielä paneutumaan yhteenkään näistä, mutta monet kollegat näyttävätkin jo näitä ehtineet arvostella omissa blogeissaan. Itse aloitan ensimmäiseksi vanhenevalla (BB: 20/03/2018) 55|06 Double IPA, joka on pullotettu 20/11/2017. Eli BBNo näyttää antavan ainakin IPA-oluille vain 5kk säilyvyyden, mikä on ihan ymmärrettävää. Etiketissä myös muistutetaan säilyttämään tämä olut kylmässä ja pyydetään juomaan tuoreena! Erikseen on kielletty "iästämättä" tätä olutta (Do not age this beer). Joten onhan se äkkiä juotava pois, ennen kuin vanhenee.

Tämä 55|06 Double IPA on väriltään kuin keltaista ja sameea. Kun vaahtokin on laskeutunut melko nopeasti, niin tämä olut näyttää enemminkin appelsiinimehulta. Tai kaverin Ryb&Deckeristä tehdyltä kiljulta 90-luvulla... Olut ei ainakaan ensimmäisenä tule mieleen.

Tuoksu on käsittämättömän huumaavan hedelmäinen ja raikas. Sen verran reilusti tropiikkia on kehissä, että kuulen korvissani meren kohinan. Mangoa, papaijaa, passionhedelmää, limeä ja greippiä. Lisäksi hieman pihkaa. Nyt ei ole selkeästikään säästelty kuivahumalissa. Tätähän nuuhkii ihan ilokseen.

Maussa on myös reilusti hedelmää. Hyvin mehuisaa! Ja yllättävän raikasta, kun huomio, että tällä on kohta päiväykset menossa. Kunnon hedelmäpommi. On samat hedelmät kuin tuoksussa. Todella maukasta!  Miltähän tämä maistuisi aivan tuoreena.

Suutuntuma on täyteläinen, raikas ja mukavan rapsakka. Lopuksi mukavan hedelmäcocktailin hivenen pihkaiset greipin kuoret kuivattavat limakalvoja.

Kokonaisuudessaan aivan huikean maukas ja hedelmäinen DIPA. En tiedä miten paljon hedelmäisemmältä tämä mahtaisi maistua heti tuoreeltaan, mutta ei se voi kovin paljoa olla olematta hedelmämehua. Piti ihan varmistaa, ettei tähän ole hedelmiä mukaan upotettu. Mutta ei. Vain ohraa, kauraa vettä ja hiivaa. Ja ilmeisen melkoisen reilusti humalaa. Vahva suositus todella hedelmäisten IPA oluiden ystäville. Ja prosentit ei paljoa maistu. Odotan jo kieli pitkällä seuraavaa olutta.

Tuomio:
Tuoksu: 10/10
Ulkonäkö: 2/5
Maku: 10/10
Suutuntuma: 4/5
Kokonaisvaikutelma: 17/20
Yhteensä: 43/50 

Speksit:
Panimo: Brew by Numbers
Tyyli: Double IPA
Maa: Englanti
Maltaat:  Ohraa ja kauraa
Humalat:  Galaxy ja Mosaic
Alkoholi: 8,2 %
Muuta: Pullotettu 20/11/2017
Mistä: Sain maistiaisen olutkauppa Pieneltä

Hercule Double IPA – Great Divide Brewing Co.

Hercules Double IPA on erittäin
näyttävä ja herkullisen tuoksuinen
 olut.

Välillä kotoiseen monopoliin saadaan mielenkiintoisia oluita. Ja lähes poikkeuksetta ne myydään hyvin nopeasti loppuun. Välillä saa melkein tapella niistä. Henkilökunta kyllä tilaa ja varaa niitä mielellään – ainakin Kuopiossa – mutta välillä käy, ettei heillä ole tietoa (ja koneilta ei löydy millään) milloin tuotetta saadaan hyllyyn ja asiakkaalle – jos saadaan ollenkaan. Näinkin on käynyt.

Erään oluen varasin Alkon nettisivujen kautta heti, kun oli mahdollista lähimpään näitä varauksia toimittavaan myymälään, mutta ilman jäin... :/ Homma ei toimi ihan parhaalla mahdollisella tavalla ja se ei ole myymälähenkilökunnan vika. Jokin mättää pahasti logistiikassa ja ehkäpä myös johtoportaassa, kun ei haluta laittaa asioita toimimaan. Nykytekniikan aikakautena se ei ole ylivoimaista.

Mutta tällä kertaa maistelussa Yhdysvaltalaisen Great Divine Brewing Companyn Hercules Double IPA. Tämä kyseinen olut ei ollut ihan kiven alla ja sitä on ihan kivasti vieläkin saatavissa. Itse kävin hakemassa yhden jemmaan jo ensimmäisen erän saavuttua myymälöihin. Tosin jonkin verran oluen menekkiä voi hillitä kohtuullisen suolainen 6,19 €:n hinta.

Mutta sitten itse oluen pariin.

Herkullisen näköinen ilmestys.

Hercule Double IPA on väriltään kauniin meripihkan väristä. Pinnalle muodostuu tuhti neljän senttimetrin vaalea, ruskeaan taittava vaahtokruunu. Herkullisen näköinen olut.

Tuoksu on raikas, sitrushedelmäinen ja miellyttävän havuinen. Sekoitus tropiikkia ja tuuhea sateen jälkeistä havumetsää.

Maku on hyvin täyteläinen. Maltaisuutta, pihkaa, katruutta ja häivähdys makeutta. Myös maapähkinään pintakuorta. Makuja on erittäin reilusti. Alkoholi puskee jonkin verran läpi. Jälkimakuun mentholmaista katkeruutta, joka pysyy pitkään. Maku ei ole kyllä aivan nappi omaan makuuni.

Suutuntuma on täyteläinen ja katkeroinen. Jopa hieman siirappinen. Alkoholimainen ja jopa hienoisen liköörinen.

Kokonaisuutena erittäin voimakas makupaletti, mikä menee jossain vaiheessa omaan makuuni överiksi. Ei tämä pahaa ole, muttei mikää hirmuisen herkkukaan. Tätä riittäisi vaikka puolitoista desilitraakin. Maku on sen verran tuhti, ettei tätä janoon kiskaise. 

Hercules med Arla Cheddar 1170.
Toimii.

Testasin itse ruoan kera ja loput paljaaltaan. Lopuksi vielä kera cheddarpalan. Oman maistelun perusteella, että toimi näin paremmin. Valmistaja suosittelee grillatulla kalalla täytettyjä tacoja ja hollantilaista juustoa. Minulla ei ollut kumpaankaan. Testasin vihersalaatin sekä jauhelikastikkeella ja parmesaanilla höystetyn pastan kera. Ja englantilaisen vaalean cheddarin kera. Toimi molemmillla. Jälkimmäisen kera paremmin.

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 5/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 35/50 

Speksit:
Panimo: Great Divide Brewing Co.
Tyyli: Double IPA
Maa: Yhdysvallat
Väri: 42,4 EBC
Katkerot: 85 IBU (Alko 98 EBU)
Kantavierre: 20,4°
Humalat:  Simcoe-, Amarillo- ja Columbus
Alkoholi: 10,0 %
Mistä: Sokoksen Alko, Kuopio