maanantai 24. huhtikuuta 2017

Mosaic Vienna Pale Ale – Kimito Brewing

Tämän illan olutarviossa melko tuoreen kotimaisen pienpanimon Kimito Brewingin Mosaic Vienna Pale Ale. Olut herätti oman mielenkiintoni simppelillä reseptiikallaan. Maltaina Viennaa, single hop humalointi Mosaicilla ja hiivana käytetty itsellekin tuttua Safalen US-05. Tämän kaltaista voisi kokeilla tehdä itsekin, jos hyvää on.

Muutamaa panimon tuotetta olen maistanut, joten en ole vielä isommin muodostanut panimosta mielikuvaa. Toki uudet panimot kiinnostavat aina.

Mosaic Vienna kaatuu reilusti kuohuen lasiin. Vaahto meinaa tulla ulos, vaikka hitaasti kaadan. Koko pullo ei mahdu Spiegelaun IPA-lasiin. Valkoinen vaahto melko isokuplaista ja laskeaa nopeahkosti. Juoma on kirkasta ja väriltään kullankeltaista.

Tuoksu on maltainen ja hennon aprikoosinen. Pihkaa pyörähtelee myös pikkuisen.

Maku reilun maltainen. Viennan omalaatuinen aromi selkeästi läsnä. Humala potkii napakasti ja pihkoittaa suuta reilusti jälkimaussa. Ennen pihkojen hyökkäämistä esiin pyörähtää erikoisesti jotain omenamehumaista... Jännä.

Suutuntuma on melko kevyt, vaikka mallasrunkoa on.


Kokonaisuutena Mosaic Vienna Pale Ale on vähän vaisu ja yksipuolinen esitys. En hirveästi lämpeä tälle. Mielenkiintoinen kokeilu, mutta toiste en ostaisi. Viennan omalaatuinen aromi nousee selkeästi esiin – hyvässä ja pahassa. En ole varma onko hyvä idea käyttää pelkkää Viennaa. Mutta makunsa kullakin. Mosaic ei ehkä päässyt tässä parhaiten esiin. Esittely teksteissä mainitaan purukumi, papaija ja mustikka. Jotenkin näitä voi astia, mutta eniten tuoksussa. Maussa hetkellisinä häivähdyksinä. Mielestäni ne jää kuitenkin hieman maltaan alle. 

Tuomio:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 2/5
Kokonaisvaikutelma: 10/20
Yhteensä: 28/50 

Speksit:
Panimo: Kimito Brewing
Tyyli: Pale Ale / Single hop
Maa: Suomi
Maltaat:  Vienna
Humalat:  Mosaic
Hiiva: Safale US-05
Alkoholi: 5,6 %
Mistä: Päiväranna Alko, Kuopio

torstai 20. huhtikuuta 2017

Cloudberry Saison – Pyynikin käsityöläispanimo

Tällä kertaa maistelussa Pyynikin Käsityöläispanimon Cloudberry Saison. Tämä seison löytyy panimon uudesta maitokauppoihin saapuneesta Big4Sun maistelusetistä, mutta tätä saa kyllä myös irtopulloina. Itse sain maistelusetin suoraan panimolta. Setin muut oluet ovat uusi Dammer Pils sekä vanhat tutut Ruby Jazz Ale ja American IPA, jotka olen jo aimmein reittannutkin.

Kyseessä on nimenstä mukaisesti hillalla eli lakalla maustettu maitokauppavahvuinen saison-tyylin edustaja. Maltaina käytetty Pils- ja vehnämaltaita. Humalointi suoritettu Saazilla. Tätä olen useamman kerran kaupassa katsellut, mutta hyllyyn on toistaiseksi jäänyt. Minulla on hyvin vaihtelevia kokemuksia marjoilla höystetyistä oluista. Monenlaisilla marjoilla höystettyjä oluita on tullut maisteltua, mutta vain yksi hillaa sisältänyt olut. BrewDogin Hello My Name is Little Ingrid (4,7%), joka on panimon HMNI sarjan ensimmäisen yksilön Hello My Name is Ingridin (8,5%) pikkusisko.. Eipä siinä. Eikun maistelemaan tätä.

Cloudberry Saison on hyvin kirkasta ja vaalean kullan keltaista. Valkoista kuohuvaa vaahtoa muodostuu reilusti, muttei kuitenkaan niin tolkutonta määrää että meinaisi lasista karata. Vaahtokukka laskeutuu melko nopeasti häiviämättä kuitenkaan kokonaan. Kuplat kipuavat rauhallisesti ylöspäin. Itseasiassa melkoisen herkullisen näköistä.

Tuoksu on miellyttävän marjainen. Ei liian voimakas, mutta selkeästi tästä aistii hillan tuoksun, joka sekoittuu sulavasti maltaisuuden kanssa yhteen.

Maussa ensin tulee hedelmäisiä ja marjaisia makuja. Hilla ei maistu niin erottuvasti kuin se löytyy tuoksusta. Sitten puskee napakka maltaisuus esiin käyttäen muurin murtajana ruohomaista, maltillisen katkeroista humalakäpyä. Eli jälkimaussa pyöritään ruohossa ja mallasohrassa. Useamman hörpyn jälkeen välissä vilahtelee saison hiivan tuomaa hentoa kukkaisuutta ja yrttisyyttä.

Suutuntuma on yllättävänkin raikas. Mallastakin on sen verran, ettei Cloudberry Saison ole vetinen. Jälkimaussa katkerot nostavat hieman päätään, mutteivät valtaa koko alaa.

Kokonaisuutena maukas ja raikas saison, jota tulee ehkä juotua toistekin. Maku oli hyvä ja hillaakin löyti, vaikkakin enemmän esillä tuoksussa. Pienenä miinuksena humalan ja maltaan rujo esiin hyökkäys jälkimakuun.

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 35/50 

Speksit:
Panimo: Pyynikin Käsityöläispanimo
Tyyli: Saison / maustettuolut
Maa: Suomi
Väri: 11 EBC
Katkerot: 32 EBU
Maltaat:  Pils, Vehnä
Humalat:  Saaz
Alkoholi: 4,7 %
Muuta: Hillaa
Mistä: Sain panimolta Big4Sun maistelusetin, jossa tämä on mukana.

sunnuntai 9. huhtikuuta 2017

Juhla Pils – Fiskarsin Panimo

Hyvin maistui oluen teon ohessa.
Sain tuossa taannoin Rekolan Panimolta, joka reilu viikko sitten muutti nimensä Fiskarsin Panimoksi, maistiaispaketin, missä oli yksi etiketitön pullo. Tämä pullo sisälsi Suomi 100-vuotta Juhla Pils -olutta.

Tällä hetkellä Juhla Pilsiä ei ole saatavilla kuin ravintolatarjoiluna hanasta. Resepti on kuitenkin panimolla hiottu tovi, joten suattaapi olla, että tätä kauppojen hyllyillä pulloissakin tämän vuoden aikana nähdään.

Juhla Pils on väriltään kullankeltaista ja kirkasta. Pieneen kahden desin lasiin kaadettaessa valkoista vaahtoa kertyy hieman, mutta se on melko lyhyt ikäistä.

Tuoksu maltainen, tuoreen ruohoinen ja hennon kukkainenkin. Hienoisesti löytyy hedelmäkarkkiakin. Tuoksusta en löydä diasetyylisyyttä.

Ensi suullinen tuntui ensin mietona, mutta sitten humalatujauksen jälkivanassa esiin puskee makeaa maltaisuutta ja tuttifrutti karkkia. Sitten humalat ottavat taas hallinnan ruohoisella ja sitruksisella otteellaan. Seuraavat suulliset jatkavat samoilla linjoilla, mutta mietoutta ei enää tunnu ja maltaat on heti läsnä. Lisänä tulee jotain kukkaisia ja yrttisiä fiiliksiä. Vastaleikattu ruoho on selkeästi läsnä. Pullon loppua kohden jälkimaussa diasetyylisyys alkaa tulla selkeämmin esille. Oikeastaan oikein hieno makukombo.

Suutuntuma on mukavan tukeva olematta kuitenkaan tunkkainen. Humalointi raikastaa ja ryhdittää. Tosin hienoisesti jotain voimaista/rasvamaista tulee välilä suun taka-alalla esiin.

Kokonaisuuten maukas pils, jossa pientä miinusta tulee hetkellisestä rasvamaisesta suutuntumasta. En osaa sanoa tuleeko se diasetyylistä, kun sitä maussa ei paljoa ole, mutta hieman se häiritsee minua. Se ei ole niinkään maussa, mutta suutuntumassa se tulee. Toisaalta tässä panimolla on ollut tavoitteena saada diasetyylisyyttä esille, joten siinä on onnistuttu. Itse en ole kuitenkaan suurin diasetyylisyyttä ystävä. Kuitenkin tähän mennessä paras maistamani Suomi 100 -teeman alla tehty olut.

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 34/50 

Speksit:
Panimo: Rekolan Panimo
Tyyli: Pils
Maa: Suomi
Alkoholi: 4,5 %
Mistä: Sain maistiaispullon panimolta

lauantai 8. huhtikuuta 2017

Aprikosmos Sessio IPA – Sonnisaari

Tänään maistelussa Oululaisen Sonnisaaren Aprikosmos Sessio IPA. Kyseessä on aprikoosi soseella ryyditetty tuhdisti humaloitu India Pale Ale. Muutamia Sonnisaarelaisia on tullut maisteltua aiemminkin, mutta tämä on ensimmäinen, mistä olen arvion kirjoittanut. Oikein hyviä tuotoksia panimo on saanut aikaan ja vähän aikaa sitten saatiin myös Sonnisaaren olutkilpailun voittajien Petterin ja Mikon Mölyöljyäkin baarien hanoihin. Se oli myös oikein hyvää, kuten poikien oma tekelekin. Itse kuulun niihin onnekkaisiin, jotka pääsivät myös sitä maistamaan.

Aprikosmos on hieman same ja vriltään meripihkan väristä. Valkoista vaahtoa muodostuu vajaa sentti ja se laskeutuu meklo nopeasti.

Tuoksu on reilun aprikoosinen ja ruohoinen. Seassa pyörii myös trooppisia hedelmiä. Ananasta ja passion hedelmää. Välillä esiin pilkahtaa hentoinen tallinen tuoksu, joka hieman säröyttää muuten niin hienoa aromikokonaisuutta.

Maku on vallan räväyttävä. Ensin esiin astuu hedelmäinen makumaailma, mutta ennen kuin siitä saa mitään otetta kunnon pihkainen havunyrkki lyö sen täysin sivuun ja alkaa röyhätä suussa kuin tasmaaniantuholainen. Hitto, mikä pihkainen katkerotykitys. Kolmannella hörpyllä, suun totuttua katkeromyrskyyn, alkaa myös hedelmäosasto selkeytyä. Aprikoosi on kyllä selkeästi läsnä ja viipeilee myös pihkan kanssa jälkimauan loppupuolella katkeroiden lievennettyä. Jälkimaussa kuitenkin hallitsee pihkaiset humalat.

Suutuntuma on hyvin katkera ja sitä myötä jopa hieman kuiva. Mallasrunkoa on sen verran, että suutuntuma on mukavan napakka.

Kokonaisuutena Aprikosmos melkoinen IPA, jossa katkeroita on ehkä jopa hieman liikaa. Ainakaan aprikoosi ei tahdo päästä esiin kunnolla. Sinällään omaan makuuni myös rapsakat havusopatkin sopii, mutta tässä ne jyrää harmillisesti aprikoosisoossin alleen. Humaloiden ystäville kuitenkin varmasti mielenkiintoinen kokemus.

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 37/50 

Speksit:
Panimo: Sonnisaari
Tyyli: Sessio IPA
Maa: Suomi
Väri: 23,8 EBC
Katkerot: 88,6 EBU
Kantavierre: 12,9 °P
Maltaat:  Ohramallas
Humalat:  Magnum, Cascade, Citra
Alkoholi: 5,5 %
Muuta: Aprikoosisosetta
Mistä: Päivärannan Alko, Kuopio