Wilhelm I Imperial Black Pils – Stadin Panimo

Perjantai ja työviikko melkein ohi. Huomenna pitäisi vielä töihin kampeutua, mutta kotiin saavuttuani nälkäistä työmiestä odotti vaimon valmistamat burgerit. Kaivoin jääkaapista burgerin kaveriksi Stadin Panimon Wilhelm I. Jotenkin muistelin tämän olleen vain Imperial Pilsner, mutta lasiin olutta kaataessani hämmästyin väriä, kunnes muistin kyseessä olevan Imperial BLACK Pilsner. No, raikasta ja rapsakkaa tunnelmaa olisin kaivannut, kuten esim. Impala Imperial Pils. Mutta kerta olut on jo lasissa, niin tällä kertaa mennään tällä.

Wilhelm I käy oikein mainiosti ruokajuomaksi.

Wilhelm I on väriltään punaiseen taittavan tumman ruskeaa ja hieman utuista. Tummuutta on sen verran, ettei paljon läpi näy. Vaahtoa kertyy erittäin niukasti. Vähän kotikalja fiilis.

Tuoksu maltainen, hieman makeahko. Jotain katajamaistakin tässä on. Lämmettyään myös kahvia.

Maku on makean maltainen ja pähkinäinen. Hieman suklaatakin. Sitten pikkuhiljaa esiin hiipii humalat ja tässä nousevassa katkerovaiheessa tulee jotain jopa sahtimaista ajatusmaailmaa esille. Katajaista makeaa mallasta. Myös banaania. Jännittävää. Lämmettyään hieman maut vielä voimistuvat.

Suutuntuma on täyteläinen ja pehmeä. Jälkimakuun kaartaa mukaan napakat katkerot, jotka vihmovat maltaistettua suuta pirtsakasti katajanoksilla.

Kokonaisuutena oikein kelpo olut, vaikka jääkaappikylmänä meinasi jättää vähän kylmäksi. Syönnin aikana olut ehti hieman lämmetä, jolloin tuoksut ja maut alkoivat kuitenkin päästä paremmin esiin. Tämän jälkeen Wilhem I alkoi vakuuttamaan paremmin. Makuprofiili on hieno ja kasvaa kivasti alun pehmeistä maltaisista ja hieman sahtimaisista makumaailmoista ryhdikkään katkeroiseksi. Ei tässä paljon pilsneriä ole, mutta ihan hyvää. Sopii hyvin ruokajuomaksi.

Tuomio:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 2/5
Maku: 9/10
Suutuntuma: 4/5
Kokonaisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 36/50 

Speksit:
Panimo: Stadin Panimo
Tyyli: Imperial Black Pilsner
Maa: Suomi
Väri: 84,5 EBC
Katkerot: 65,8 IBU (Alko 42,3 EBU)
Kantavierre: 15,7 °P (Alko 15 °P)
Maltaat:  Pils-, vienna-, münich-, kristalli- ja suklaamaltaat
Humalat:  saksalaiset aromihumalat
Alkoholi: 7,2 %
Muuta: Yksi vuoden 2016 Alkon Käsityöläisolut valikoiman oluista
Mistä: Kolmisopen Alko, Kuopio

Impala Imperial Pils — Coppersmiths Brewery

Elämäni ensimmäinen palkallinen loma alkoi nyt. Hieman on uskomaton olo. Tällä menolla seuraava lienee juuri ennen kuin jään eläkkeelle. No toivottavasti ei nyt sentään niinkään. Mutta joka tapauksessa loman kunniaksi maisteluun otin Coppersmith's Breweryn Impala Imperial Pilsin.

Imperial Pils on tyylilajina itselleni vähemmän tuttu. Kun katsoin muistiin panojani, niin aiemmin olen maistanut tämän kategorian edustajiasta vain Stadin Panimon Bismarckin sekä BrewDogin ja 8 Wired Brexwing Co.:n yhteistuotoksen Dog Wiredin. Joten ennakko odotuksia ei hirveästi ole, muuta kuin voimakkaampi katkerohumalointi.

Humaloinnista puheenollen tämä Impala on sinällään mielenkiintoinen tuotos, että ensimmäistä kertaa havaitsen Alkon labran mittauksien saaneen isomman katkero arvon kuin mitä panimo ilmoittaa. Ja se on vielä melkoisen paljon isompi, sillä Alko ilmoittaa nettisivuillaan oluelle mitatuksi EBU arvoksi 98,5, kun pullon kyljessä lukee vain IBU 63!!!

Coppersmiths Brewery on siitä myös mielenkiintoinen, että he ilmoittavat oluessa käytetyn hiivan, mitä suurin osa panimoista ei tee. Onhan hiiva yksi tärkeimpiä oluen makuun vaikuttavia tekijöitä. BrewDog pitää käymisprosessia nykyajan alkemiana ja hiiva heidän viisasten kivenä (Teksti vapaasti käännettynä BrewDogin lasin alusesta). Aiemmin maistamani Coppersmith Breweryn Fusion Saison! Rhubarb & Rasberryssä on käytetty Belle Saisonia, jota myös meidän kotipanimossa on saisonin valmistuksesa käytetty ja käytetään taas kesällä. Ja tänä keväänä valmistetussa Samuel Adams Boston Lager kloonissa (Lazy Sunday) käytettiin samaa SafLager w34/70 hiiva kantaa kuin tässä Impalassa.

Impala Imperial Pils on väriltään kirkkaan kullankeltaista. Valkoista vaahtoa kertyy melkoisen niukasti. Herkullisimman näköinen olisi ollut hieman tuhdimmalla vaahtokukalla.

Tuoksu maltainen, ruohoinen ja hieman pihkainen. Tuoksusta löytyy myös kevyttä kukkaisuutta.

Maku on reilun humaloitu. Kunnon katkero osastoa. Vastaleikattua ruohoa, pähkinäisyyttä ja havuja perkele. Jälkimaussa viipyilee pitkät katkerot limakalvoilla.

Suutuntuma on reilun katkeroinen ja kuiva. Napakka mallasrunko tukee katkerointia. Myös mukavan raikas, mitä katkerointi korostaa. Ois pitänyt nauttia kylmempänä. Uskon tämän olevan parhaimmillaan kylmänä.

Kokonaisuutena positiivinen kokemus. Reipas pils, jossa alkoholi pitoisuus ei maistu ja katkerointi on reilua, muttei kuitenkaan mikään överi.  Voin suositella lämpimästi kaikille katkerohumaloinnin ystäville.

Tuomio:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Kokonaisvaikutelma: 16/20
Yhteensä: 39/50  

Speksit:
Panimo: Coppersmith's Brewery
Tyyli: Imperial Pils
Maa: Ruotsi
Väri: 10 EBC (Alko 22 EBC)
Katkerot: 63 IBU (Alko 98,5 EBU)
Kantavierre: 16,65 °P (Alko 15,8 °P)
Maltaat: Pils- ja melanodimaltaat
Humalat: Columbus, Northern Brewer ja Motueka
Hiiva: SafLager w34/70
Alkoholi: 7,5 %
Mistä: Sokoksen Alko, Kuopio