08|06 – Brew By Numbers

Tällä kertaa arvioon valikoitui mainion Brew By Numbersin 08|06, joka tyyliltään Oatmeal Stout. Joille BBNo ei ole vielä panimona tuttu, esittelen lyheysti panimon omaperäisen periaatteen nimetä oluet. Kaikki panimon oluet on "nimetty" numerosarjalla, josta ensimmäinen kertoo oluen tyylin ja toinen panimon kyseiseen tyyliin kehittelemän reseptin järjestysnumeron. Eli tässä 08 tarkoittaa stoutia ja 06 on panimon tähän tyylilajiin kehittelemä kuudes resepti, joka tässä sisältää kauraa eli tyyli on siis tarkemmin määriteltynä oatmeal stout. 

Kaikki reseptit on nähtävissä panimon sivuilta ja joskus reseptejä ilmeisesti hieman hiotaan, sillä tämä 08|06 on hieman poikkeava etikettien tiedoissa. Vahvuudeksi ilmoitetaan 5,7%, joten oiskohan reseptiä hieman viilattu, jotta olut pääsisi Suomessa kauppojen ja tietenkin Olutpuoti Pienen omien myymälöiden hyllyihin, sillä etiketissä lukee 5,5%. 

Itse sain tämän osana BBNo:n maistelusetti, jonka lähetti oluiden maahantuontitoiminnan aloittanu Olutpuoti Pien. BBNo on yksi heidän ensimmäisistä maahantuotavista panimoista. Olen näistä ehtinyt jo kirjoittaa arviot 55|06, 11|03 ja 21|03. 

08|06 Oatmeal Stout on väriltään lähes mustaa ja lähes läpi kuultamatonta. Vaahtoa muodostuu niukahkosti, mutta pintaa jää hunnuttumaan kuitenkin ohut vaalean ruskea vaahtokerros.

Tuoksu on kahvinen, tummasuklainen ja reilun paahtomaltainen – jopa nokinen. Hienoinen pihkaisen havuinen humala siintää taustalla.

Maku on paahtomaltainen, nokinen ja kahvinen. Taustalta nousee esiin jotain ruokasoodaisuutta. Samanlainen kuin leivoksissa, jotka on kohotettu ruokasoodalla. Joka ei siis itseäni hirveästi miellytä.

Mallasrunko tuntuu mukavan napakkana täyteläisyytenä. Suutuntuma on pehmeä, mutta pienenä miinuksena katkeroiden rinnalla tulee maussakin mainitun ruokasoodaisuuden mukana tympeää happamuutta. 

Olen yleensä Oatmeal Stoutien ystävä, mutta tällä kertaa tämä ei iske hirveästi. Tuoksu on kivan nokinen ja paahteinen. Makukin alkaa kivasti, mutta sitten tulee tuo vähän tökkivä ruokasoodaisuus kehiin, jonka osuus kyllä lämmetessä vähenee. Ei tämä silti huono ole, mutta paljon parempiakin on.

Tuomio:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 5/10
Suutuntuma: 2/5
Kokonaisvaikutelma: 11/20
Yhteensä: 28/50 

Speksit:
Panimo: Brew by Numbers
Tyyli: Oatmeal Stout
Maa: Englanti
Maltaat:  Ohraa ja kaurahiutaleita
Alkoholi: 5,5 %
Mistä: Sain maistiaispullon Olutpuoti Pieneltä, joka on BBNo:n maahantuoja.

Oatmeal Stout – Iso-Kallan Panimo

Koe-erä näytti jo erittäin hyvältä.

Olut Expo se tulla vipeltää ja minä se jään rannalle ruikuttamaan. No ei vaiskaan, vaikka mielelläni mukana olisin. Onnekseni minulle tarjoutui mahdollisuus saada maistella muutamia Iso-Kallan Panimon uutuuksia, jotka tullaan esittelemään Expossa. Eilen maistelin ajan kanssa uuden rukiisen APAn, Syys-Rapan ja tänään on vuorossa uusi ravintolavahvuinen Oatmeal stout. Tuotetta on mahdollista maistaa Olut Expossa ja sen jälkeen tuote lähtenee ravintolajakeluun.

Kun kuulin tästä uutuudesta, olin kovin kiinnostunut siitä, sillä tunnustaudun Oatmeal Stouttien ystäväksi. Tämä tyyli oli Iso-Kallan Panimolle täysin uusi aluevaltaus, joten panimon pojatkin olivat innoissaan tuotteestaan. Sain viime viikolla pienet maistiaiset koe-erästä ja se lupaili erityisen hyvää. Nyt sain lasiini myös tämän lopullisen tuotteen, jossa reseptiikassa oli tehty aivan pientä viilausta ja humalointia oli hieman lisätty.

Iso-Kallan panimon Oatmeal Stout on väriltään erittäin tummaa, lähes mustan puhuvaa. Pinnalle kertyy kauniin vaalean ruskeaa ja paksuhkoa vaahtoa noin sentin kerros. Tältä osin lopullinen tuote poikkesi koe-erästä, joka tuotti reilusti kuohuvaa vaahtoa. Tosin voi johtua myös erityisen varovaisesta kaatotekniikastani, kun muistin tämän kuohuvan hyvin.

Tuoksussa vahvaa tummasuklaisuutta. Lisäksi pehmeää paahteisuutta ja kahvia. Erittäin miellyttävä tuoksukokonaisuus. Lämmettyään tuoksuun hiipii myös lakritsisuutta.

Vaahtoa kertyi niukemmin kuin
koe-erässä, mutta saattoi johtua
myös kaatotekniikasta. Muuten
ulkoasu oli samanlainen.

Maku on paahteinen ja tuo mieleen kiviuuniruisleivän tummuneen kuoren. Lämmetessään makuun tulee mukaan suklaisuutta ja kahvia. Jälkimaussa viipyilee kuiva ja hieman hapan suklaisuus. Suklaan häipyessä "hiiltynyt" ruisleivän kuori maistuu edelleen. Erittäin miellyttävä makumaailma.

Suutuntuma on kokonaisuutena pehmeää ja hieman hapanta, jota kevyt hiilihappoisuus ja humalointi terävöittää. 

Kaiken kaikkiaan erittäin hyvä oatmeal stout ja mielestäni paras tähänasti maistamistani Iso-Kallan Panimon oluista. Päihitti mielestäni myös reilu viikko sitten maistamani Malmgårdin Proto#6:sen, joka edustaa myös oatmeal stout -tyyliä. Toisin kuin ehkä hieman vetisessä Proto#6:ssa, tässä on täyteläinen makumaailma paremmin kohdillaan. Jos jotain toivoisi, niin ehkä hivenen pidempää kypsytystä, jolloin mauilla olisi enemmän aikaa kehittyä, mutta olosuhteiden pakosta sain käsiini erittäin tuoretta tuotetta.

Näissä tumman täyteläisissä ja maukkaissa tunnelmissa voi rauhoittua itsensä kanssa. Jostakin mieleeni tuli Nature Boy biisi, joka on jäänyt muistiini hienona Massive Attackin ja David Bowien yhteistyönä Moulin Rouge leffan soundtrackiltä. Tämän ehkä paremmin jazztulkintoina tunnetun biisin on levyttänyt ensimmäisenä legendaarinen Nat King Cole. Se versio nousi aikoinaan myös listaykköseksi.

Biisin on kirjoittanut itselleni tuntemattomampi eden ahbez eli George Alexander Aberle.  Hieno on tuokin Nat King Colen originaaliversio, mutta itselleni syvimmälle on uponnut tuo surrealistisissa unimaailmassa hönkivä Massive Attackin työstämä teos. Ja Mr David Bowie on vain niin hyvä laulaja! Kyllä kelpaa. Kippis.

Tuomio:
Tuoksu: 9/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 9/10
Suutuntuma: 4/5
Kokonaisvaikutelma: 17/20
Yhteensä: 43/50 

Speksit:
Panimo: Iso-Kallan Panimo
Tyyli: Oatmeal Stout
Maa: Suomi
Alkoholi: 5,4 %
Muuta: Iso-Kallan Panimon uusi talvikauden tuote Oatmeal Stout. Tulee saataville Olut Expossa.